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- SPECIALTY COFFEE -
VKōHiiの故事
咖啡的约定
兴趣培养的经历
来自一间独立中学的老师,在迷上咖啡前,只是一只迷路的羔羊,对未来充满不确定。在人生低潮时常常会到公园里看着居民不知道为了什么而奋斗地跑着,所有自己为了体验这种感受就去试着尝试一次完成最简单也最持久地一项运动,于是培养了长跑运动的项目。他很喜欢月亮、晚霞、黄昏、天空、动物和自然界的一切,偶尔也会喜欢雨天。他总是望着天空尽力回想每一幕在人生当中最美的画面,回想着.....如果可以再给我一次机会,他会尽全力地将每一次的相遇都给好好把握着,感恩着和她经历的喜怒哀乐,从一个黑暗的角落中拉自己一把的她,最后只留下了一句话“加油噢很棒的爱好”,因此决定让自己给强大起来,只有这样才能更好好地留着身边的人。
手冲咖啡的经历
获得第一个V60 Tetsu Kasuya 陶瓷滤杯的故事
第一款的滤杯Daiso Kono是最要好的中学朋友之一推荐的一款初学者滤杯,这款滤杯是在培养手冲咖啡的第一要素。简单易用地一款滤杯也让他可以在无时无刻可以减少开销地享受一杯自己磨的咖啡粉和自己冲煮的咖啡,也是开始入坑的前兆
有一次在生日那天,很幸运地收到了在职场道路上相伴的同事送的礼物。在这一刻小白咖啡的他面对了一个老手使用的V60 Tetsu Kasuya陶瓷滤杯。这款滤杯的特性就是非常地考验特别的冲煮技术、温度的适当、咖啡的研磨度、适当的粉水比、冲煮的时间以及平静的心情才能将一杯丰富的咖啡风味给冲煮出来,于是踏上了一个跨专业领域的道路上奔波。
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